用爱教育 用心服务——随拍田中食堂的一天
三餐四季，人间烟火，温情有味。明厨亮灶，热气氤氲，井然有序。美好“食”光，陪你走过。让我们把镜头聚焦。探秘田高中食堂的一天吧！
早餐准备（2：00-6:00）
搓、揉、拉、扯、醒，喷香的手工包子、花卷、馒头足以唤醒你沉睡一晚的胃。花式糕点、小菜稀饭、馄饨面条、豆浆鸡蛋，我们通通都安排，等你6点到来。
早餐时间（6:10-6:40）
美食，是叫醒人身体的一剂良药。日出之时，也是早起之时，丰富营养的早餐能提供给孩子们一整天的能量，精神抖擞开始一天的学习。
原材料验收（6:00）
每天6点，肉类、蔬菜类等各种新鲜食材准时送达，厨师、家长代表和管理员开始仔细查验，合格后，原材料才能被签收。严格验收供应商配送的食材原料，把好质量关和数量关，杜绝不符合要求的食品进入食堂，保证食材新鲜、卫生。
每日晨会（8：15-8:30）
食堂工作人员每日早晨集中开会。对前日工作进行梳理总结，将发现的各类问题及时通报并提出整改，同时布置当日工作要求。
工作时间食堂工作人员手机进行集中存放，严格保障食品加工过程安全卫生。
午餐准备（7：00-11:00）
完成清洁后，食堂员工各司其职准备午餐，对食材进行分捡，洗、切、配，每人负责自己的工序职责，有条不紊。 洗好晾滤的食材一框框整齐放在货架上待加工烹饪。
10时，一切已准备就绪，厨师们准备烹饪。椒盐大排、回锅肉、炒时蔬……厨师们技艺纯熟，焰高三尺，颠锅翻勺，一气呵成。
午餐时间（11:40-12:20）
鸡鸭鱼肉，南北风味，时令生鲜，当季蔬菜，应有尽有，每天中餐供应的菜品超过八种，色香味俱全的午餐，总有几款菜，温暖你的胃。
学生就餐时，均有老师陪餐，食堂的“爱心教师”也会利用学生就餐时间与学生沟通交流，听取建议，并根据建议及时反馈、调整。
用餐结束后，厨房进行剩余产品的倒桶处理，以保证每餐只选用新鲜食品。接着，清洁工对整个食堂进行卫生清洁及消毒。
晚餐准备（15:00-17:00）
15时，忙碌的工作开始了。全体员工进行第二次检查与打卡，为晚餐做食材准备。
17时，经过厨师们的精心制作，佳肴飘香四溢，漾满了整个食堂。员工们已经准备好晚餐的开餐工作，静候同学们的光临。
晚餐时间（18:00-18:50）
“民以食为天，食以安为先”，饮食卫生不但和师生的身体健康、生命安全息息相关，而且为学校教育教学工作的顺利展开奠定坚实的基础。在平时的工作中，我校积极实施 “五常管理法”，用心、细心、贴心地做好令人放心的饭菜，守护孩子们舌尖上的安全，办人民满意的教育。
（图文：后勤处 复审：杨静 终审：张健）
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